Posty

Wyświetlanie postów z maj, 2012

Mango idzie w tango

Obraz
Przepis na lody z mango znalazłam w pewnej książce kucharskiej są banalnie proste do wykonania .
Potrzebne nam będzie jedno miodowe mango pokrojone w kostkę i zamrożone , miód, jogurt , może też to być również mleko kokosowe. Zamrożone mango miksujemy dodajemy jogurt, i miód i znowu wszystko miksujemy podajemy w wafelku posypane gorzką czekoladą PYCHA!




A może młoda kapusta??

Obraz
Wariacji na temat młodej kapusty jest pewnie pełno, ja ją wsadziłam do naleśnika i polałam pianką czosnkową było pyszne i nawet największy mięsożerca w moim domu powiedział że smaczne:).
Na naleśniki  każdy ma swój przepis ja od lat robię według przepisu z mojej głowy.

NALEŚNIKI - no więc u mnie są to jaja,mleko,woda,olej,sól,mąka.
Białka oddzielam od żółtek,i ubijam na sztywną piankę białka następnie dodaję żółtka i wszystkie mokre składniki miksuję przez chwilę i dodaję mąkę - miksuję do połączenia składników i odstawiam na 30 minut KONIEC! FARSZ- Młoda kapusta,koperek,pieczarki,cebula,przyprawy. Kapustkę dobrze myjemy i oglądamy ją czy nie ma jakiś stworzonek , szatkujemy,cebulę kroimy w małą kosteczkę i przesmażamy ją następnie dodajemy poszatkowaną kapustę i dusimy ją na małym ogniu przez 5 - 10 minut następnie dodajemy pokrojoną pieczarkę  przyprawy i koperek  dusimy pod przykryciem do  miękkości. Następnie nadziewamy kapustą nasze naleśniki na każdy kładziemy także plasterek sera. PI…

Truskawkowe marzenie

Obraz
Już jutro spodziewajcie się zatrzęsienia truskawkowych przepisów:)

Pysznotka

Obraz
Pyszne ciasto na kruchym spodzie z dużą ilością owoców bitą śmietaną i bezą z migdałami.


Ciasto kruche:
2 żółtka1 1/2 szklanki mąki100g margaryny1/4 szklanki cukru1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżka kwaśnej śmietanyZ podanych składników zagnieść ciasto. Można odstawić do lodówki na 30 minut , po tym czasie przygotować foremkę o średnicy 26 cm należy położyć na blaszce papier do pieczenia następnie wyłożyć ciasto i nakłuć go widelcem piec w 170 stopniach przez 20 minut.

Owoce:
truskawkiborówki porzeczkimaliny2 łyżki dżemu porzeczkowegoBeza: 
3 białka125g cukru pudru0,5 łyżki skrobi ziemniaczanej1 łyżeczka soku z cytrynyBlachę do pieczenia wyłożyć papierem, na którym narysować okrąg o średnicy 26cm. Białka ubić na sztywno. Dalej ubijając dodawać cukier, po łyżce, małymi porcjami (to bardzo ważne). Na końcu dodać skrobię i sok z cytryny, delikatnie wymieszać. Masę wyłożyć, obsypać migdałami. Piec przez 1 godzinę w temperaturze 140 stopni przez 1 godzinę. Po upieczeniu studzić przy uchyl…

Lasagna

Obraz
Oglądając sklepowe półki z makaronami , myślałam co by sobie zrobić na obiad i stwierdziłam że dawno lasagni nie było na moim talerzu, i tak powstał prosty i smaczny obiad:)
płaty na lasagnepaprykacukiniafasolka czerwonakukurydzacebula czosnekpieczarkiśmietanaserek ziarnistyser żółty Paprykę i inne warzywa kroimy w dowolne kształty(oczywiście te co trzeba kroić) , na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy warzywa i dowolne przyprawy dusimy przez 15-20 minut, następnie dodajemy śmietanę i podgrzewamy jeszcze chwilę dodajemy serek ziarnisty 1/2 opakowania i podgrzewamy 5-10 minut na małym ogniu, płaty na lasagne przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do naczynia dajemy na spód troszkę naszych warzyw i kładziemy na to makaron , i znowu warzywa makaron 3x na samą górę rozsmarowujemy serek i ścieramy na to ser żółty zapiekamy w piekarniku przez 15 minut w temp 200 stopni C.

Grill

Obraz
I nadszedł czas i u mnie na blogu na grilla. Na grillu gościła u mnie papryka nadziewana ryżem i warzywami była  pyszna, a do  tego sałatka ; grzanki czosnkowe i kukurydza.

Nadziewana Papryczka:
paprykicebulaczosnekryż brązowyfasolka czerwonaróżnego rodzaju przyprawy według gustu

Bałagan u Wilka:)

Obraz
Bałagan u wilka to nic innego jak bita śmietana pokruszone bezy domowej roboty i pyszne truskawki:)

Wege chili

Obraz
Ostatnio będąc we Wrocławiu odwiedziłam wege bar było pysznie i tak  zasmakowało mi chili że postanowiłam powtórzyć to w domu .Do zrobienia tej pyszności będziemy potrzebować :
proteinę sojowąpaprykębulion warzywnypomidory w puszcefasolę czerwonącebulęczosneksól,chilli ,pieprz, oreganosos pomidorowy Zaczynamy od przygotowania proteiny sojowej , bierzemy dowolną ilość i zalewamy go gorący bulionem warzywnym odstawiamy na 5 minut i po tym czasie odcedzamy ,cebulę kroimy w drobniutką kosteczkę i podsmażamy na oliwie jak już cebula będzie miękka dodajemy po trochu naszej proteiny i przesmażamy z cebulą. Następnie dodajemy pomidory w puszce i dolewamy bulionu warzywnego , wsypujemy przyprawy i gotujemy tak pod przykryciem 30 minut po upływie czasu sprawdzamy jak smakuje jak za mało ostre to doprawiamy , wyciskamy czosnek dodajemy sosu pomidorowego i fasolkę i jeszcze przez 10 minut gotujemy na małym ogniu ,podajemy z ryżem lub z bagietką.

Nareszcie powracam!!

Obraz
Już po wszystkim komunia minęła , wszystko się udało! Goście komunijni byli zadowoleni wszystko im smakowało, tort był pyszny choć robiony na ostatnią chwilę po małych nie powodzeniach cukierniczych:) no cóż człowiek jak się stara to zawsze coś nie wychodzi niestety nikt nie zrobił zdjęć tortu ani wystroju stołu ! ja niestety byłam tak zajęta w kuchni i miałam tak dużą tremę czy wszystko wyjdzie że  nie zdążyłam zrobić zdjęć:( . Dziękuję mojej wspaniałej koleżance Kasi J. za pomoc w kuchni bez niej chyba bym nie dała rady i oczywiście dziękuję Mamie za pomoc , mojemu bratu i oczywiście mężowi i wszystkim gościom .