A może młoda kapusta??

Wariacji na temat młodej kapusty jest pewnie pełno, ja ją wsadziłam do naleśnika i polałam pianką czosnkową było pyszne i nawet największy mięsożerca w moim domu powiedział że smaczne:).
Na naleśniki  każdy ma swój przepis ja od lat robię według przepisu z mojej głowy.

NALEŚNIKI - no więc u mnie są to jaja,mleko,woda,olej,sól,mąka.
Białka oddzielam od żółtek,i ubijam na sztywną piankę białka następnie dodaję żółtka i wszystkie mokre składniki miksuję przez chwilę i dodaję mąkę - miksuję do połączenia składników i odstawiam na 30 minut KONIEC!
FARSZ- Młoda kapusta,koperek,pieczarki,cebula,przyprawy.
Kapustkę dobrze myjemy i oglądamy ją czy nie ma jakiś stworzonek , szatkujemy,cebulę kroimy w małą kosteczkę i przesmażamy ją następnie dodajemy poszatkowaną kapustę i dusimy ją na małym ogniu przez 5 - 10 minut następnie dodajemy pokrojoną pieczarkę  przyprawy i koperek  dusimy pod przykryciem do  miękkości. Następnie nadziewamy kapustą nasze naleśniki na każdy kładziemy także plasterek sera.
PIANKA CZOSNKOWA- śmietanka30%  , sól, czosnek. Śmietankę ubijamy z solą , do ubitej śmietany dajemy zmiażdżony czosnek i mieszamy.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Kluski na parze inaczej

Obraz
Robiąc kluchy dla młodej wpadłam na pomysł na swój obiad nadziewane kluchy pycha! kluski na parze papryka czerwona cukinia pieczarki  mozzarella szczypiorek dowolne przyprawy( u mnie to było chilli,sól,pieprz,suszone pomidory czosnek) Kluski ucinamy od góry i wydrążamy środek . Cukinię,pieczarki ,paprykę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni dodajemy sos pomidorowy przyprawy i dolewamy troszkę wody tak żeby się mogło podusić.Na sam koniec dajemy szczypiorek przekładamy do naszych kluseczkowych miseczek i kruszymy mozzarelle , wszystko gotujemy na parze przez 10 minut.
Czytaj więcej

Cynamonem pachnący

Obraz
    Nie mogłam się oprzeć upieczeniu dzisiaj znowu jakiejś babeczki, już dawno zbierałam się na upieczenie takiej.Jest pyszna. 100 g masła  1 jajko 1 jabłko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 filiżanki mąki 1 filiżanka cukru  2 łyżki cynamonu 1 filiżanka mleka  migdały w płatkach Miękkie masło umieszczamy w misie miksera i ucieramy razem z cukrem na puch, następnie dodajemy jajko(konieczne jest aby było w temperaturze pokojowej nie prosto z lodówki). Jabłko obieramy i ścieramy na tarce dodajemy do masy i ucieramy jeszcze chwile, do drugiej misy przesiewamy mąkę z proszkiem i cynamonem dodajemy płatki migdałowe , teraz mokre składniki przelewamy do suchych i dajemy mleko delikatnie łączymy wszystkie składniki, piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni i pieczemy przez 20-25 minut.Ciasto przelewamy do formy na muffinki i posypujemy kruszonką .
Czytaj więcej