Posty

Wyświetlanie postów z luty, 2012

Ostra bananówa

Obraz
8 małych bananów (dojrzałe)2 średnie cebule200 g mleczka kokosowego2 łyżki curry1,5 łyżeczki ostrej papryczk 1l bulionu warzywnego3 łyżki oliwy z oliwek Za nim zabierzemy się za gotowanie trochę o bananach.
Banany zawierają dużą ilość potasu,a także tryptofanu -aminokwasu potrzebnego do wytwarzania przez organizm strukturalnego białka.Owoce te zawierają spore ilości witaminy B, które łagodzi objawy depresji. Dlatego powinniśmy spożywać dużo bananów:)
A teraz jak wykonać tą zupkę, bierzemy cebulkę kroimy w kosteczkę,dusimy chwilkę na oliwie. 6 bananów kroimy w plasterki dodajemy je do cebuli,następnie zalewamy bulionem, wsypujemy nasze curry i ostrą paprykę i teraz musimy pogotować to 20 minut.
Jeszcze tylko parę kroków i będziemy się rozkoszować smakiem zupy,teraz wyciągamy blender i miksujemy zupkę na gładki krem, dodajemy mleczko kokosowe , a zostały nam jeszcze 2 banany więc je kroimy sobie w plasterki i wrzucamy do kremiku , i jeszcze chwilkę ją podgrzewamy .I to tyle teraz tylko z…

wegacarry

Obraz
Dzisiaj na obiad gościło u mnie curry uwielbiam pikantną kuchnię taką jak tajska czy indyjska.
Do zrobienia curry w domu potrzebne nam będą:
2 łyżeczki świeżego imbiru3 ząbki czosnku z tych składników robimy pastę w moździerzu lub po prostu ścieramy na tarce.



1 cebula pokrojona w mała kostkę3 łyżeczki curry1,5 łyżeczki gara masala1,5 łyżki oleju1 puszka pomidorów1 puszka ciecierzycy1/2 czerwonej papryki(pokrojona w kostkę)1 cukinia (pokrojona w kostkę)1 marchewka (pokrojona w kostkę)1 ostra papryczka (pokrojona w kostkę)4 łyżki mleczka kokosowego Olej wlewamy na patelnie i od razu wsypujemy przyprawy curry i gara masala delikatnie podsmażamy wsypujemy teraz cebulkę i dusimy ją przez chwilkę na małym ogniu ,teraz dorzucamy naszą pastę(czosnek+imbir)marchewkę chwilkę ja podsmażamy i wrzucamy puszkę pomidorów dalej leci na patelnię cukinia papryka ostra papryczka i puszka ciecierzycy wszystko dusimy teraz na małym ogniu aż się zrobi gęsty sosik , w ostatniej chwili za raz przed podaniem wlew…

Pyszne jedzonko

Obraz
Koktajl miętowo-szpinakowy z tofu
 Koperty z farszem z pomidorów cukinii i cebuli, a do tego coleslaw w moim wydaniu
Pierożki z serem feta a do tego krem z groszku i mięty krem z czarnych dużych oliwek i pomidorki koktajlowe pieczone w piekarniku.
 Pierogi z mozzarellą i cukinią na mieszance sałat
Torcik marchewkowy z masą serkowo-czekoladową

Owocowo-jogurtowo

Obraz
1 jogurt greckimangotruskawkimaliny Bardzo prosty lecz pyszny deser , aby deser nam wyszedł musimy zmiksować sobie mango , truskawki i maliny(maliny najlepiej rozgnieść widelcem),a teraz bierzemy jakiś ładny kieliszek lub miseczkę bo przecież jemy najpierw oczami więc żeby było ładnie nakładamy na dół malinki,jogurt,mango,jogurt,truskawki,jogurt i na wierzch tego deseru możemy sobie położyć dowolne owoce ja użyłam truskawek, i można się zajadać .Oczywiście możemy także kombinować z innymi owocami z kiwi także jest pyszne:D

grzybiarka we francuzie

Obraz
2 ciasta francuskie20 dkg podgrzybków suszonych15 dkg borowików suszonychsól, pieprz1 cebulka posiekana i zeszklona sezam,mak do ozdobymasło lub jajko do posmarowania ciasta Żeby przygotować grzybiarkę we  francuzie musimy sobie namoczyć grzybki najlepiej zrobić to wieczorną porą żeby przez noc stały w wodzie. Takie namoczone grzybki rano sobie gotujemy , ugotowane mielimy ,kroimy jaką kto woli technikę . Grzybki tak przygotowane łączymy z cebulką i przyprawami , ciasto francuskie tniemy na małe prostokąty i nakładamy łyżeczką nasz farsz zwijamy robiąc taki rulonik, następnie smarujemy rozkłóconym jajkiem z niewielką ilością mleka lub wody posypujemy sezamem lub makiem , takie ruloniki wkładamy do nagrzanego piekarnika do 220 stopni na 15 minut .

Pizza

Obraz
450g mąki pszennej30g drożdży świeżych1/4 l letniej wody1 łyżeczka cukru1 łyżeczka soli2 łyżki oliwy z oliwek Wszystkie składniki łączę w jednej dużej misce i zagniatam jakieś 10 minut, później odstawiam w cieplutkie miejsce miseczkę z ciastem oczywiście przykrywam  ściereczką i tak niech sobie rośnie przez 30 minut, po tym czasie zagniatam ponownie formując kulę lub 4 mniejsze kuleczki namaszczam moje kuleczki oliwą i odstawiam jeszcze na 30 minut w ciepłe miejsce, a w tym czasie zabieram się za sosik pomidorowy. 4 łyżki oliwy z oliwek1 łyżeczka soli2 ząbki czosnku1 cebulka drobno posiekana1 duża puszka pomidorówsól ,pieprz,oregano,bazyliaszczypta cukru Oliwę wlewam na patelnię i od razu wrzucam cebulkę duszę ja przez chwilkę , czosnek rozcieram z solą i wrzucam do cebulki dokładam pomidorki i przyprawy , gotuję to tak długo aż się zrobi zawiesisty sos . Ciasto na pizze wyrosło jak my zajmowaliśmy się sosem . Wyciągamy go z miski i wykładamy na brytfankę może być okrągła lub prostokąt…