wegacarry

Dzisiaj na obiad gościło u mnie curry uwielbiam pikantną kuchnię taką jak tajska czy indyjska.
Do zrobienia curry w domu potrzebne nam będą:

• 2 łyżeczki świeżego imbiru
• 3 ząbki czosnku

z tych składników robimy pastę w moździerzu lub po prostu ścieramy na tarce.

• 1 cebula pokrojona w mała kostkę
• 3 łyżeczki curry
• 1,5 łyżeczki gara masala
• 1,5 łyżki oleju
• 1 puszka pomidorów
• 1 puszka ciecierzycy
• 1/2 czerwonej papryki(pokrojona w kostkę)
• 1 cukinia (pokrojona w kostkę)
• 1 marchewka (pokrojona w kostkę)
• 1 ostra papryczka (pokrojona w kostkę)
• 4 łyżki mleczka kokosowego

Olej wlewamy na patelnie i od razu wsypujemy przyprawy curry i gara masala delikatnie podsmażamy wsypujemy teraz cebulkę i dusimy ją przez chwilkę na małym ogniu ,teraz dorzucamy naszą pastę(czosnek+imbir)marchewkę chwilkę ja podsmażamy i wrzucamy puszkę pomidorów dalej leci na patelnię cukinia papryka ostra papryczka i puszka ciecierzycy wszystko dusimy teraz na małym ogniu aż się zrobi gęsty sosik , w ostatniej chwili za raz przed podaniem wlewamy mleczko kokosowe i jeszcze chwilkę trzymamy na ogniu,ja podałam to z ryżem i chlebkiem chapati .