wegacarry

Dzisiaj na obiad gościło u mnie curry uwielbiam pikantną kuchnię taką jak tajska czy indyjska.
Do zrobienia curry w domu potrzebne nam będą:
  • 2 łyżeczki świeżego imbiru
  • 3 ząbki czosnku
z tych składników robimy pastę w moździerzu lub po prostu ścieramy na tarce.




  • 1 cebula pokrojona w mała kostkę
  • 3 łyżeczki curry
  • 1,5 łyżeczki gara masala
  • 1,5 łyżki oleju
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 1/2 czerwonej papryki(pokrojona w kostkę)
  • 1 cukinia (pokrojona w kostkę)
  • 1 marchewka (pokrojona w kostkę)
  • 1 ostra papryczka (pokrojona w kostkę)
  • 4 łyżki mleczka kokosowego
Olej wlewamy na patelnie i od razu wsypujemy przyprawy curry i gara masala delikatnie podsmażamy wsypujemy teraz cebulkę i dusimy ją przez chwilkę na małym ogniu ,teraz dorzucamy naszą pastę(czosnek+imbir)marchewkę chwilkę ja podsmażamy i wrzucamy puszkę pomidorów dalej leci na patelnię cukinia papryka ostra papryczka i puszka ciecierzycy wszystko dusimy teraz na małym ogniu aż się zrobi gęsty sosik , w ostatniej chwili za raz przed podaniem wlewamy mleczko kokosowe i jeszcze chwilkę trzymamy na ogniu,ja podałam to z ryżem i chlebkiem chapati .

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Kluski na parze inaczej

Pasztet!!!

Wielkanocna sałatka