Wegańskie muffiny

Można nieźle kombinować piekąc różne słodkości i to bez jajek , dzisiaj powstały w mojej kuchni pyszne muffinki z bitą śmietaną ale nie taką zwykłą śmietaną tylko była ona kokosowa:)
  • 6 łyżek mąki orkiszowej(może być inna)
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka oliwy 
  • 1/2 szklanki mleka ryżowego+kakao (może być inne mleko)
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Łączymy wszystko w misce na jednolitą masę i przelewamy do foremek pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 18 minut.




Śmietana kokosowa:
Przepis znalazłam na puszka.pl
  • bardzo zimne mleko kokosowe
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • szczypta soli
Mleko koksowe musi być z lodówki , z wierzchu jest gęste mleko i je wyciągamy aż do momentu natknięcia się na wodę do tej gęstej konsystencji dajemy cukier i sól i ubijamy mikserem tak jak śmietanę zwykłą, ozdabiamy nasze wystudzone muffiny i cieszymy się ich smakiem.
Młoda degustuje :)









Komentarze

  1. Alicja30 marca 2012 22:26

    Moja śliczna kochana z takim apetytem zajada ,więc na pewno są bardzo smaczne,aż ślinkę połykam.
    Brawo ,Brawo

    OdpowiedzUsuń
  2. V!ckyVamp!re29 czerwca 2014 08:41

    Jeżeli mogę doradzić: do muffinek, jak i innych ciast, należy osobno mieszać proszki i płynne składniki, a potem wszystko razem. Dzięki temu, nasze wypieki będą puszyste i delikatne :)

    Zapraszam również do siebie i zachęcam do pozostania na dłużej :)

    https://www.facebook.com/motylechcalatac
    http://vickyxvampire.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Kluski na parze inaczej

Obraz
Robiąc kluchy dla młodej wpadłam na pomysł na swój obiad nadziewane kluchy pycha! kluski na parze papryka czerwona cukinia pieczarki  mozzarella szczypiorek dowolne przyprawy( u mnie to było chilli,sól,pieprz,suszone pomidory czosnek) Kluski ucinamy od góry i wydrążamy środek . Cukinię,pieczarki ,paprykę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni dodajemy sos pomidorowy przyprawy i dolewamy troszkę wody tak żeby się mogło podusić.Na sam koniec dajemy szczypiorek przekładamy do naszych kluseczkowych miseczek i kruszymy mozzarelle , wszystko gotujemy na parze przez 10 minut.
Czytaj więcej

Cynamonem pachnący

Obraz
    Nie mogłam się oprzeć upieczeniu dzisiaj znowu jakiejś babeczki, już dawno zbierałam się na upieczenie takiej.Jest pyszna. 100 g masła  1 jajko 1 jabłko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 filiżanki mąki 1 filiżanka cukru  2 łyżki cynamonu 1 filiżanka mleka  migdały w płatkach Miękkie masło umieszczamy w misie miksera i ucieramy razem z cukrem na puch, następnie dodajemy jajko(konieczne jest aby było w temperaturze pokojowej nie prosto z lodówki). Jabłko obieramy i ścieramy na tarce dodajemy do masy i ucieramy jeszcze chwile, do drugiej misy przesiewamy mąkę z proszkiem i cynamonem dodajemy płatki migdałowe , teraz mokre składniki przelewamy do suchych i dajemy mleko delikatnie łączymy wszystkie składniki, piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni i pieczemy przez 20-25 minut.Ciasto przelewamy do formy na muffinki i posypujemy kruszonką .
Czytaj więcej