Tort na Dzień Kobiet

To tak jak obiecałam z małym opóźnieniem podaje przepis na pyszny tort , który można było skosztować w sobotni wieczór w Kinetik Fitness.
Przepis na biszkopt zaczerpnęłam ze strony Moje wypieki 

• 10 jajek 
• 1 szklanka  cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

Białka oddzielić od żółtek , teraz należy je potraktować mikserem ubijając na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo wsypujemy cukier i dalej ubijamy, następnie gdy mamy już sztywną masę z białek i cukru dodajemy żółtka i nadal ubijamy. Teraz wystarczy wsypać przesiane mąki i delikatnie wymieszać żeby masa  nam nie opadła , z podanych składników wychodzą dwa biszkopty o średnicy 22 cm jeżeli nie posiadamy dwóch takich samych tortownic najlepiej jest zrobić ciasto 2 razy. Na dno tortownicy kładziemy krążek z papieru do pieczenia i wylewamy naszą masę pieczemy przez 30-40 minut w temperaturze 160-170 stopni ,biszkopt wyciągamy z piekarnika i nim rzucamy o podłogę z wysokości  60 cm ja rzucam zazwyczaj 2x tak na wszelki wypadek.

Składniki na masę I

• 4 całe jaja 
• 1 szklanka cukru
• 2 kostki masła bez dodatków 
• 50 ml spirytusu 
• 1 cukier waniliowy
• 200 g białej czekolady

Jajka wbijamy do miski i stawiamy nad kąpielą wodną dodajemy cukier waniliowy, cukier i ubijamy do momentu aż masa zbieleje i podwoi swoją objętość ,odstawiamy żeby przestygła w tym czasie jak masa z jajek stygnie my wrzucamy połamaną czekoladę do miski i stawiamy nad kąpielą wodną i ją rozpuszczamy teraz bierzemy masełko w temperaturze pokojowej i ucieramy go do białości jak już będzie białe dodaje,my czekoladę i przez chwilę miksujemy do połączenia się składników , teraz po jednej łyżce cały czas miksując dodajemy naszą masę jajeczną i na sam koniec wlewamy nasz alkohol.
Składniki na masę II

• 1 opakowanie mrożonych truskawek  
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki płaskie mąki kukurydzianej 

Truskawki włożyć do garnka podlać wodą i zagotować. Odcedzić owoce na sitku odmierzyć 150 ml soku i dodać pozostałe składniki dobrze wymieszać podgrzać i mieszać aż masa zgęstnieje. Dodać truskawki które wcześniej wyciągneliśmy i delikatnie wymieszać odstawić do przestygnięcia .


Biszkopty należy przekroić powinny powstać 4 krążki nasączyć herbatą u mnie była to zielona herbata jaśminowa , przełożyć masą białą czerwoną białą. Dekorację tortu zostawiam waszej wyobraźni.