brzuszekwega

Nie mając pomysłu na wczorajszy obiad stale zaglądałam do lodówki zamrażalnika i myślałam co by tu zjeść i tak powstały warzywa po serową chmurką.Prosty i pyszny przepis. dowolne warzywa( ja miałam mieszankę warzywną) przyprawy ser słonecznik Warzywa podsmażamy na patelni przyprawiamy , przekładamy do foremki przykrywamy serem posypujemy słonecznikiem i zapiekamy przez 15 minut w 180 stopniach C i gotowe!

Robiąc kluchy dla młodej wpadłam na pomysł na swój obiad nadziewane kluchy pycha! kluski na parze papryka czerwona cukinia pieczarki  mozzarella szczypiorek dowolne przyprawy( u mnie to było chilli,sól,pieprz,suszone pomidory czosnek) Kluski ucinamy od góry i wydrążamy środek . Cukinię,pieczarki ,paprykę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni dodajemy sos pomidorowy przyprawy i dolewamy troszkę wody tak żeby się mogło podusić.Na sam koniec dajemy szczypiorek przekładamy do naszych kluseczkowych miseczek i kruszymy mozzarelle , wszystko gotujemy na parze przez 10 minut.

Ponieważ zbliża się miesiąc komunii , chce was prosić o propozycje potraw komunijnych, tortów ciast i innych deserów(mile widziane będą przepisy wegetariańskie i wegańskie)

Poranek przy koktajlu ze szpinaku to samo zdrowie zachęcam do zaczynania dnia właśnie od koktajlów i soków 2 garście szpinaku 2 banany 1/2 szklanki mleka sojowego naturalnego Szpinak płuczemy wrzucamy do blendera banany obieramy dodajemy do szpinaku wlewamy mleko i miksujemy . Enjoy a delicious taste!!!

Makaron -brokuł-cukinia 2 garści makaronu dowolnego 1/2 paczki mrożonych brokuł  1 cukinia czosnek suszone pomidory chilli  pieprz 2 łyżki sosu pomidorowego Makaron gotujemy tak jak jest podane na opakowaniu ,brokuła obgotowujemy tak żeby był miękki odcedzamy cukinię kroimy w krążki. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy wrzucamy cukinię podsmażamy ją chwilę wlewamy sos pomidorowy, następnie dodajemy makaron i brokuły dodajemy nasze przyprawy i przesmażamy jeszcze chwilkę a później cieszymy się pysznym smakiem:)

Fasola - wartość odżywcza Jest bogata w potas, wapń i fosfor. W przeciwieństwie do grochu nie zawiera sodu. W niektórych jej gatunkach występuje żelazo (haricot), kwas foliowy (mung, pinto, z czarnym oczkiem), selen (z czarnym oczkiem) oraz dobroczynny zwłaszcza dla mężczyzn cynk ( fasola czerwona , nerkowa i czarna). Fasola ma też lekkostrawną skrobię i substancje hamujące rozrost tkanek nowotworowych (inhibitory proteazy), a także rozpuszczalny błonnik, który pomaga usuwać z organizmu nadmiar cholesterolu. Niestety ma także wady - powoduje wzdęcia i gazy. Dlatego nie mogą jej jeść kobiety w ciąży i karmiące piersią, małe dzieci, osoby starsze i cierpiące na zaparcia. W sezonie zrekompensują to sobie fasolką szparagową, równie zdrową, za to mniej kaloryczną i lekkostrawną. Pasta: fasola czerwona (puszka) czosnek sól,pieprz chilli troszkę śmietanki słonecznikowej Fasolę płuczemy z zalewy wrzucamy do blendera dajemy czosnek , śmietankę, przyprawy miks

W sobotę gościłam w domu przyjaciółkę mojej córy więc postanowiłam im troszkę umilić czas i upiekłam dla nich muffiny :) 2 szklanki mąki orkiszowej 2 jajka 1 szklanka cukru brązowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki cukru waniliowego 2 kopiaste łyżki kakao  1 szklanka mleka 50 ml oleju Mąkę proszek cukier kakao przesiewamy do miski, w drugiej misce mieszamy jajka, mleko, olej,Następnie mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy do połączenia się składników .Teraz zajmiemy się kruszonką na górę naszej muffinki. 1 łyżka kakao 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 2 łyżki cukru Wszystko łączymy i wyrabiamy chwilkę.Ciasto na muffiny wykładamy do foremek na górę kruszymy naszą kruszonkę, do środka muffuny przed upieczeniem możemy dać łyżeczkę nutelli i migdała, pieczemy w 170 stopniach C przez 20 minut

Uwielbiam soczewice mogę ją spożywać codziennie jest pyszna i zdrowa , zawiera dużo błonnika,wapnia,kwasu foliowego,żelaza dlatego każdy z nas powinien polubić soczewicę zachęcam do tego!!! Do zrobienia zupy z soczewicy nie trzeba wiele 1 szklanka soczewicy 2 marchewki pieprz,sól 1 łyżeczka curry,garam masala 2 ząbki czosnku 2 łyżki sosu pomidorowego  2,5-3 szklanki wody Dodatkowo będziemy potrzebować chleb pokrojony w kosteczkę upieczony w piekarniku z dodatkiem oliwy, a także śmietankę ze słonecznika którą robi się o tak: 1/2 szklanki słonecznika  sól do smaku cytryna 1,5 szklanki ciepłej wody można też dodać inne przyprawy Słonecznik zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 30 minut po tym czasie odlewamy tą wodę i wlewamy nasze 1,5 szklanki wody przekładamy do blendera dajemy sól cytryny i blendujemy do jednolitej masy , jk już taka będzie przecedzamy przez drobne sito i o to gotowa śmietanka do zupy.Teraz zajmiemy się zupką. Soczewicę płuczemy przekładamy

Ziemniaki każdy je lubi !! Trochę ciekawostek o ziemniaku. Ziemniaki, obok pomidorów i papryki, należą do rodziny psiankowatych. Tuż po zbiorach w 80% składają się z wody a w 20% z suchej masy. W skład suchej masy w większości (60-80%) wchodzi skrobia. Ziemniaki są bardzo cennym składnikiem diety ze względu na ich wartość odżywczą. Na wartość odżywczą ziemniaków składają się:     Białko -Zawartość białka w suchej masie ziemniaka jest podobna jak w zbożach, a w porównaniu z innymi bulwami i korzeniami jest bardzo wysoka. Tłuszcz -Ziemniaki same w sobie są beztłuszczowe a co za tym idzie wolne od nasyconych kwasów tłuszczowych. Nie zawierają również cholesterolu. Witamina C 100 g ziemniaka zaspakaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę C w 25 %. Witamina c jest dość silnym antyoksydantem chroniącym komórki przed uszkodzeniem na skutek działania wolnych rodników. Jest także niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Żelazo Jest dość dobrym składn

Do zrobienia obiadu z ziemniaka będziemy potrzebować 1 duży ziemniak serek biały szczypiorek czosnek suszone pomidory sól ,pieprz Ziemniaka dobrze myjemy ,następnie gotujemy go w łupinie tak żeby stał się miękki ale też nie za miękki . Ugotowanego przekrawamy na pół i wyciągamy środek do miski do tego dodajemy pokrojony szczypiorek przyprawy i serek wszystko mieszamy aż się składniki połączą. Teraz nasz farsz przekładamy do wydrylowanych połówek ziemniaka i zapiekamy w temperaturze 200 stopni C od 12-15 minut.

Dziś obchodzimy światowy Dzień czekolady, więc postanowiłam upiec czekoladowy torcik. Z czekolady można robić przeróżne potrawy, można ją nawet wypić robi się  z niej również ozdoby świąteczne które dzieci potem ze smakiem zajadają:) a to moje dzieło przepis w 100% mój własny!! Ciasto( tortownica 19 cm) 1 szklanka mąki orkiszowej 2 jajka 2 łyżki kakao 1/4 szklanki cukru 1/2 torebki cukru waniliowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 batony Danusia miętowe 1/2 szklanki mleka Zaczynamy od wyciągnięcia 2 misek:) do jeden przesiewamy mąkę,kakao,proszek i dodajemy do tych składników cukry i połamany baton "Danusia" teraz w drugiej misce ubijamy białka z odrobiną soli. Do szklanki gdzie jest mleko dodajemy nasze  żółtka i widelcem roztrzepujemy , wlewamy do mąki dodajemy powoli ubite białka i delikatnie mieszamy piekarnik nagrzewamy do 170 stopni C i pieczemy od 20-30 minut . Krem kubeczek śmietany 30% 1/2 cukru waniliowego 1/4 szklanki cukru pudru 2

Składniki potrzebne do zrobienia: biała rzodkiew ogórki kiszone cukinia jajka majonez chrzan groszek zielony (puszka) fasola czerwona(puszka) papryka czerwona cebula ser zółty ugotowana marchewka koperek Rzodkiew, ogórki, jajka, papryka,cukinia,marchewka, cebula,ser zółty kroimy lub ścieramy a tarce. Majonez z chrzanem łączymy .Na spód miski dajemy rzodkiew następnie groszek,papryka, jajka ,sos , ogórki,cukinia,marchew, koperek,fasola,sos i ser żółty i tyle życzę wszystkim smacznego !!

Do zrobienia chleba w domu nie potrzebujemy żadnych maszyn wystarczą nam nasze ręce :) 350 g mąki orkiszowej 150 g mąki żytniej chlebowej 150 g mąki typu graham grubo mielonej suszone drożdże 3 łyżki oliwy 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 1 szklanka wody Podane składniki umieszczamy w misce i rękami wyrabiamy ciasto aż będzie odchodzić od ręki, odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce miskę należy przykryć ściereczką, po upływie godziny wyciągamy ciasto i ugniatamy go jeszcze raz tylko tym razem zawijamy od góry ciasto do dołu i  kładziemy go na ściereczce w koszyczku i czekamy kolejną godzinkę po tym czasie piekarnik nagrzewamy do 220 stopni a nasz chlebek przekładamy delikatnie na blachę i nacinamy od góry pieczemy przez 20 -25 minut.

Mój mąż z racji tego że  jest mięsożercą i nie idzie go namówić do przejścia na wege to i tak stwierdził że pasztet jest pyszny:)a to już jest duże uznanie!!!     Pasztet szklanka soczewicy czerwonej  2 marchewki przyprawy( pieprz sól,czubryca- to mieszanka przypraw) 2 ząbki czosnku  świeżo starty imbir chilli drobno posiekane 1 jajko  100 g płatków owsianych zmielonych 4 łyżki sosu pomidorowego  50 ml oleju Soczewicę gotujemy tak jak pisze na opakowaniu , marchewkę gotujemy do miękkości a następnie mielimy z wcześniej ugotowaną soczewicą, dodajemy przyprawy ,imbir,chilli i jajko i wszystko razem łączymy masę dzielimy na dwie części.  soczewica zielona szpinak przyprawy według gustu 2 ząbki czosnku jajko Z soczewicą zieloną postępujemy tak samo jak  z czerwoną .Do ugotowanej soczewicy dajemy szpinak jajko przyprawy czosnek wszystko łączymy razem.     Potrzebne nam będą jeszcze oliwki czarne  migdały cukinia( pokrojona w plastry) foremka na paszt

Pyszny ,cudowny sernik :) Ciasto na spód 3 marchewki  2 jajka 100 ml oleju 200 g mąki łyżeczka cynamonu 3/4 łyżeczki sosy oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g cukru Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Mąkę, proszek i sodę przesiewamy do miski, w drugiej misce ucieramy jajka cukier i olej , do masy jajecznej dodajemy suche składniki i mieszamy łyżką. Piekarnik nagrzewamy do 170 gotową masę przekładamy do formy ja użyłam tortownicy o wymiarach 22 cm, pieczemy przez 30-40 minut. Masa serowa 500 g sera białego  250 g serka mascarpone 1/2 szklanki śmietany 30% 5 jajek 1 szklanka cukru pudru budyń śmietankowy (bez cukru) Ser biały mielimy, do zmielonego sera dajemy ser mascarpone i cukier ucieramy aż masa będzie puszysta.Teraz do masy serowej dodajemy żółtka po jednym nie spieszymy się , po dodaniu ostatniego dodajemy budyń i śmietanę i jeszcze chwilę ucieramy. W osobnej misce ubijamy białka na sztywno, i po łyżce miks

Nareszcie mogę odpocząć i uzupełnić troszkę bloga. Wczoraj piekłam i piekłam dla mojej ulubionej pani z warzywniaka ciasta oczywiście i dla siebie również, ale upiekłam także pasztet ale nie taki z mięsa tylko z soczewicy, chlebek taki swojski , i na koniec  sałatka warstwowa wszystko jest smaczne !!Ale teraz chce się z wami podzielić przepisami na mazurka a w następnych postach na pozostałe smakowitości!! Mazurek ½ kostki masła 2 łyżki miodu 4 szklanki mąki 1 ½ szklanki cukru pudru 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej 3 jajka  W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy miód, dokładnie mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Mąkę przesiewamy, wsypujemy cukier puder, sodę i wbijamy jajka. Składniki łączymy z rozpuszczonym masłem i zagniatamy. Ciasto dzielimy na 3 równe części i rozwałkowujemy, umieszczamy w formach. Pieczemy około 15 min w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni. Masa grysikowa 1 szklanka mleka 2 łyżki grysiku 1 kostka masła ¾ szklanki cukru pudru 1

 Sokowirówka niestety nie wytrzymała trzeba zakupić nową były różne soki buraczany z kapusty i owocowe dzisiaj był ostatni , dopóki nie zakupię sokowirówki soczki muszą poczekać . Dzisiejszy soczek jabłka  pomarańcz cytryna marchew

Zapiekanka z kalafiora  kalafior  ziemniaki cukinia papryka masło czosnek 25 g mąki 100 g różnych serów 1/2 łyżeczki papryki w proszku natka pietruszki 300 ml mleka sól, pieprz cebula (pokrojona w kostkę) Kalafiora zalać wrzątkiem i obgotować odcedzić i odłożyć, ziemniaki pokroić w kostkę i postąpić tak samo jak z kalafiorem. Do przygotowania sosu należy w rondlu rozpuścić masło  i obsmażyć czosnek i cebulkę dodać mąkę i smażyć jeszcze 1 minutę. Garnek zdjąć z ognia i dolać mleko dodać ser pietruszkę cukinię i paprykę natkę pietruszki. Garnek postawić na ogniu i zagotować. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Do żaroodpornego naczynia włożyć kalafiora polać sosem położyć ziemniaki i polać sosem i posypać starty serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.

Jak nie wiem co na obiad zrobić to zaczynam tworzyć i tak stworzyłam w sobotnie popołudnie pyszny ryż który sobie nazwałam Tajtaj , do zrobienia - Tajtaj będziemy potrzebować ryż jaśminowy różne przyprawy (chilli,pieprz,sos sojowy,) sok z limonki marchew papryka groszek mrożony groszek cukrowy dymka cukinia Ryż przygotowujemy tak jak na opakowaniu ( tylko nie kupujcie takiego w torebkach  tylko sypany). Warzywa myjemy i kroimy w paski. Wyciągamy woka jeśli nie macie to zwykła patelnia, rozgrzewamy olej i wrzucamy na mocno rozgrzany warzywa zaczynamy od najtwardszych i szybko je przesmażamy , dodajemy przyprawy i sok z limonki i mieszając jeszcze chwile smażymy teraz dodajemy nasz ryż mieszamy i gotowe.

Dzisiaj wpadłam na pomysł pisanki ale nie takiej z jajka ale takiej na słodko, z ciasta i owoców. Potrzebne nam będą: ciasto francuskie owoce dowolne serek ( ja użyłam mascarpone) 1 łyżeczka cukru waniliowego Z ciasta francuskiego wycinamy jajo nakłuwamy widelcem i pieczemy tak jak pisze na opakowaniu. Ciasto studzimy , mascarpone ucieramy z cukrem waniliowym i przekładamy na wystudzony placek , owoce kroimy na malutkie kwadraciki a teraz to już tylko zabawa w dekorowanie :)